Préparer le four et le matériel

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier cuisson.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un saladier, tamisez la farine et la levure chimique.

Ajoutez le sucre en poudre et la pincée de sel, mélangez bien.

Incorporer les ingrédients liquides

Faites fondre le beurre de Marrakech à feu doux.

Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait et l’extrait de vanille.

Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs en remuant doucement.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson du space cake

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.

Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.

Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.

Refroidissement et dégustation

Laissez le cake refroidir 10 minutes avant de le démouler.

Attendez qu’il soit complètement froid avant de découper en parts.

Consommez avec modération et attendez 1h30 à 2h avant d’en reprendre.