Saumon papillote four
Préparez un délicieux saumon papillote four en 30 minutes ! Une recette légère, savoureuse et facile pour un repas sain et gourmand à partager.
Ingredients
- Ingrédients principaux :
- 2 pavés de saumon frais environ 150 g chacun
- 1 citron zeste et jus
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Accompagnements :
- 150 g de légumes variés tomates cerises, courgettes, poivrons, asperges
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 cuillère à soupe d’aneth ou de persil frais
Instructions
- Étape 1 : Préparer les ingrédients
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Coupez les légumes en morceaux : rondelles pour les courgettes, lamelles pour les poivrons.
- Étape 2 : Assembler les papillotes
- Découpez deux feuilles de papier sulfurisé ou d’aluminium.
- Disposez une portion de légumes au centre de chaque feuille.
- Placez un pavé de saumon sur les légumes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, ajoutez le jus de citron et parsemez d’aneth.
- Pliez soigneusement les bords pour former une enveloppe hermétique.
- Étape 3 : Cuisson au four
- Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit tendre et cuit à la perfection.
- Étape 4 : Servir
- Sortez les papillotes du four, laissez reposer quelques instants avant de les ouvrir.
- Servez directement dans la papillote pour une présentation rustique, ou transférez le contenu dans une assiette pour un dressage élégant.
Notes
Avec cette recette détaillée, vous êtes sûr(e) de réussir un saumon papillote four tendre, savoureux et plein de couleurs. Bon appétit !