Salade au saumon fumé
Cette salade saine et savoureuse se prépare en un rien de temps, idéale pour les journées chargées ou les repas légers entre amis. Bon appétit !
Ingredients
- 200 g de saumon fumé tranché
- 100 g de roquette ou mélange de jeunes pousses
- 1 avocat coupé en tranches
- 1 concombre coupé en rondelles fines
- 1 poignée de radis coupés en fines rondelles
- 50 g de noix ou graines de tournesol optionnel
- Jus d’un citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les légumes
- Lavez et séchez la roquette ou les jeunes pousses.
- Coupez l’avocat, le concombre et les radis en fines tranches.
- Assembler la salade
- Disposez la roquette ou les jeunes pousses dans un grand saladier ou directement dans les assiettes.
- Ajoutez les tranches de saumon fumé, d’avocat, de concombre et de radis.
- Parsemez de noix ou de graines pour une touche croquante (optionnel).
- Préparer la vinaigrette
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
- Servir immédiatement
- Mélangez délicatement la salade pour bien répartir les ingrédients et la vinaigrette.
- Servez avec du pain complet ou des crackers pour accompagner.