Recette de Poulet et Pommes de Terre au Four
Voici une recette simple et savoureuse de poulet aux pommes de terre au four, parfaite pour un repas complet, avec des pommes de terre bien dorées et un poulet tendre et juteux. 🍗🥔
Ingredients
- 4 cuisses de poulet ou 4 filets selon vos préférences
- 6 à 8 pommes de terre de préférence Yukon Gold ou grenaille
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 oignon coupé en rondelles
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika ou paprika fumé pour plus de saveur
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence de romarin ou de thym
- Jus d’un demi-citron facultatif
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Préparez les pommes de terre : Lavez bien les pommes de terre, coupez-les en quartiers ou en gros morceaux. Dans un saladier, mélangez-les avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et la moitié des herbes de votre choix.
- Assaisonnez le poulet : Dans un autre bol, mélangez les morceaux de poulet avec le reste d'huile d'olive, le paprika, le sel, le poivre, l’ail émincé, et le jus de citron. Massez bien les cuisses de poulet pour que toutes les épices s’imprègnent.
- Disposez dans le plat : Dans un grand plat allant au four, placez les morceaux de poulet, en alternant avec les pommes de terre et les rondelles d'oignon. Assurez-vous que le poulet soit bien en contact avec la plaque pour bien dorer.
- Cuisson au four : Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, selon la taille des morceaux de poulet et de pommes de terre. Retournez à mi-cuisson pour que tout soit doré de manière homogène. Pour vérifier la cuisson du poulet, insérez la lame d'un couteau : le jus doit être clair.
- Repos et service : Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Notes
Conseil d'accompagnement : Servez avec une salade verte pour un peu de fraîcheur ou des légumes grillés pour un repas équilibré !