Préparation des ingrédients

Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que le beurre est mou pour faciliter le mélange.

Création de la pâte

Dans un grand bol, battez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite la banane écrasée et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.

Ajout des ingrédients secs

Dans un autre récipient, combinez la farine, la poudre levante et la poudre d'amande. Versez progressivement ce mélange dans le bol contenant le mélange crémeux en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporation des pépites de chocolat

Ajoutez délicatement les pépites de chocolat à la pâte et mélangez juste assez pour qu’elles soient bien réparties.

Formation des cookies

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte de taille moyenne et espaçez-les suffisamment car elles s'étaleront lors de la cuisson.

Cuisson

Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés aux bords mais encore légèrement mous au centre.

Refroidissement

Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour terminer leur refroidissement.