Galette de pomme de terre facile et gourmande
Découvrez une recette facile et gourmande de galette de pomme de terre, croustillante et savoureuse, idéale pour toutes les occasions. Essayez-la vite !
Ingredients
- 500 g de pommes de terre Bintje ou Agata, pour une texture parfaite
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine ou fécule de maïs pour une version sans gluten
- 1 oignon finement émincé
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile ou une noix de beurre pour la cuisson
- Herbes fraîches persil ou ciboulette, optionnel
Instructions
- Préparer les pommes de terre
- Épluchez et lavez les pommes de terre.
- Râpez-les avec une râpe à gros trous et essorez-les soigneusement dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau.
- Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre essorées, l’œuf battu, la farine et l’oignon émincé.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez des herbes fraîches si désiré.
- Façonner les galettes
- Prenez une petite quantité du mélange dans vos mains et formez des galettes plates.
- Répétez jusqu’à ce que tout le mélange soit utilisé.
- Cuire les galettes
- Faites chauffer l’huile ou le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Disposez les galettes et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de servir.