Recettes Sucrées

Tout ce qui est dessert et gourmandise se trouve ici. Les amateurs de pâtisserie, de gâteaux et de douceurs pourront explorer des recettes traditionnelles et modernes.

Flan Parisien Traditionnel : La Recette Authentique du Dessert Français Classique

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Flan Parisien Traditionnel

300 g de pâte brisée : elle apporte un contraste de texture avec le flan crémeux et soutient délicatement la garniture

1 L de lait entier : indispensable pour obtenir un flan onctueux, privilégiez le lait entier pour plus de saveur

1 gousse de vanille : le cœur aromatique de ce dessert, choisissez une gousse bien charnue et parfumée

125 g de sucre en poudre : dosage idéal pour un équilibre sucré/crémeux

4 œufs entiers : ils apportent la structure et la richesse au flan

90 g de fécule de maïs : le secret d’une texture parfaite ni trop ferme, ni trop coulante

1 noix de beurre : pour graisser le moule et éviter que la pâte n’accroche

Tarte flan aux pommes : 7 astuces pour un dessert irrésistible à chaque fois

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Tarte flan aux pommes

Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre froid coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf
30 ml d’eau glacée
Pour le flan :
3 œufs
150 ml de lait
150 ml de crème liquide
70 g de sucre
1 pincée de vanille ou cannelle (facultatif)
Pour les pommes :
4 grosses pommes fermes (type Golden Delicious ou Granny Smith)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de sucre roux